Les données sont essentielles pour relever les défis opérationnels, la gestion des ressources humaines, la mondialisation et le surtourisme.
Une nouvelle année suscite toujours des spéculations sur l'avenir du secteur de l'hôtellerie-restauration. Au vu de l'actualité du secteur, de l'adoption des technologies et de la digitalisation, il est clair que 2025 sera l'année des données. Mais qu'est-ce que cela signifie ? Et que doit faire exactement le secteur pour exploiter les vastes quantités de données à notre disposition ?
Tout d'abord, un peu de contexte. En 2025, la croissance des voyages internationaux se poursuivra, mais elle sera moins marquée qu'en 2023 et 2024. Le secteur devra donc proposer une expérience combinant affaires et loisirs, ainsi que davantage de services en libre-service. Ces tendances obligeront les hôtels à consacrer davantage de ressources à l'innovation technologique. La gestion des données et les technologies fondamentales seront les piliers de la réussite des opérations hôtelières. Les données devenant le principal moteur de notre secteur en 2025, le secteur hôtelier devra les déployer dans quatre domaines cruciaux : l'automatisation des opérations, la gestion des ressources humaines, la mondialisation et les défis du surtourisme.
Automatisation des opérations
L'investissement dans des plateformes qui utilisent l'IA et l'apprentissage automatique pour optimiser les opérations devrait figurer en tête de la liste des hôteliers pour 2025. L'IA peut aider à examiner l'étalement du cloud et à identifier les services cloud inutiles et redondants, contribuant ainsi à réduire les licences et les contrats non essentiels pour améliorer la rentabilité.
L'IA peut également améliorer l'expérience client en favorisant des interactions naturelles et engageantes avec les clients et en proposant des services en libre-service. Elle peut également alléger les tâches manuelles chronophages telles que la réservation, l'enregistrement des clients et l'attribution des chambres. Nombre de ces tâches compliquent la communication de qualité avec les clients ou la gestion efficace des revenus. Grâce à l'IA, le personnel peut consacrer plus de temps à des interactions plus personnalisées avec les clients.
Gestion des ressources humaines
L'automatisation peut améliorer, et non remplacer, l'interaction humaine. Elle permet au personnel de se concentrer sur des expériences client enrichissantes en exploitant les e-mails, les SMS et d'autres moyens de communication pour un meilleur retour sur investissement.
L'IA peut également contribuer à l'acquisition et à la rétention des talents, qui demeurent des défis majeurs dans le secteur. Non seulement l'automatisation par l'IA libère les travailleurs des tâches routinières, mais elle peut aussi améliorer leur expérience professionnelle en réduisant le stress et en leur permettant de se concentrer sur la résolution de problèmes, améliorant ainsi leur équilibre entre vie professionnelle et vie privée.
Mondialisation
L'évolution de la mondialisation a engendré de nouveaux défis. Lorsqu'ils opèrent au-delà des frontières, les hôtels sont confrontés à des obstacles tels que l'incertitude politique, les différences culturelles et les difficultés de financement. Pour relever ces défis, le secteur doit mettre en œuvre des technologies capables de répondre aux besoins spécifiques du marché.
Le déploiement de capacités intégrées de gestion de la chaîne d'approvisionnement peut fournir une vision claire de la gestion des matériaux pour la production hôtelière et la fourniture de biens et services. En résumé, ces capacités garantissent que les matériaux sont livrés au bon moment et en quantités adéquates, contribuant ainsi à la solidité de la rentabilité.
Une stratégie de gestion de la relation client permet également de prendre en compte les différences culturelles afin de comprendre pleinement les besoins de chaque client en matière d'expérience. Un CRM permet d'harmoniser tous les systèmes et approches pour une approche centrée sur le client, à l'échelle mondiale et locale. Cette même tactique peut être appliquée aux outils marketing stratégiques afin d'adapter l'expérience client aux préférences et exigences régionales et culturelles.
Surtourisme
Selon l'Office du tourisme de l'ONU, les arrivées de touristes internationaux dans les Amériques et en Europe ont atteint 97 % des niveaux de 2019 au premier semestre 2024. Le surtourisme n'est pas un problème nouveau dans le secteur de l'hôtellerie, car le nombre de visiteurs augmente régulièrement depuis des années, mais ce qui a changé, c'est la réaction des résidents, qui est devenue de plus en plus forte.
La clé pour relever ce défi réside dans le développement de meilleures techniques de mesure et l'adoption de stratégies ciblées de gestion des flux de visiteurs. La technologie peut contribuer à redistribuer le tourisme entre les régions et les saisons, ainsi qu'à promouvoir des destinations alternatives, moins fréquentées. Amsterdam, par exemple, gère les flux touristiques urbains grâce à l'analyse de données, en surveillant les données en temps réel sur les visiteurs et en les utilisant à des fins marketing pour rediriger les promotions vers des destinations moins fréquentées.
Date de publication : 23 décembre 2024
